Домашний

Домашний
Домашний
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Кефир - 1 л

Тыквенные семечки - 3 ст.л.

Острый перец чили - 1 шт.

Соль морская - 1 ч.л.

Итальянские травы - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 80 мл

  • 132 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить нежный сыр из кефира в домашних условиях. Готовить будем холодным способом, то есть сначала кефир будем замораживать, а потом оттаивать.


На первом этапе нам необходимо будет полностью заморозить кефир. На это уйдет 8 часов.


Далее достаем кефир из холода, кефирный лед освобождаем от упаковки.

Заморозить кефир


Берем марлю, складываем ее в несколько слоев. В центр выкладываем кефир, заворачиваем так, чтобы он не вывалился.

Положить кефир в марлю


Завязываем концы марли, чтобы кефир можно было подвесить. Оставляем кефир в подвешенном состоянии почти на сутки. За это время кефир должен полностью растаять, отделится сыворотка, а творожная масса должна немного подсохнуть. Из этой сыворотки можно приготовить блины или хлеб.

Подвесить кефир в марле


Вот такая масса получится, немного похожая на творог.

Достать отжатый кефир из марли


Теперь готовим сыр, перекладываем заготовку из кефира в миску, добавляем тыквенные семечки.

Положить тыквенные семечки


Острый перец нарезаем на маленькие кубики.

Порезать перец


Добавляем в миску острый перец, пряные травы и морскую соль по вкусу.

Положить перец


Затем хорошо перемешиваем.

Размешать массу


Формируем сырные шарики небольшого размера так, чтобы они помещались в столовую ложку. Выкладываем их в банку с растительным маслом.

Сформировать сырные шарики


Заполняем таким образом банку, пряный сыр заливаем маслом так, чтобы масло покрыло всю поверхность. Храним сыр из кефира в холодильнике не более 7 дней.

Влить масло


Рецепт сыра из кефира в домашних условиях


Домашний сыр из кефира хорошо сочетается с фруктами (мне понравилось с инжиром), сыр можно намазать на бутерброд, добавить в салат.

Фото сыра из кефира в домашних условиях

Другие рецепты приготовления домашнего сыра

Смотрите также

Домашний сыр из творога

Адыгейский сыр в домашних условиях

Сливочный сыр

Домашний Имеретинский сыр

Яйца пашот

Фриттата с брокколи, спаржей и вялеными томатами

Лавандовое молоко

Яйцо в хлебе в духовке

Хе из щуки

Маринованный имбирь

Закуска из сельди и свеклы

Греческая закуска Дакос

Домашний 37
Абажур своими руками : для настольной лампы, торшера, люстры (79 фото)
Домашний 14
Бамбук в домашних условиях уход Flowery-Blog
Домашний 47
Беседка из профильной трубы : инструкция как сделать своими руками
Домашний 54
Беседка из профильной трубы своими руками - как сделать (чертежи, схемы)
Домашний 44
Бур ручной для столбов Статьи
Домашний 41
Выкройка платья с кокеткой от Анастасии Корфиати
Домашний 84
Вышивка бисером икон и картин как хобби - О вышивке бисером
Домашний 40
Вязаные овощи и фрукты крючком: схемы вязания - Создавай сам
Домашний 72
Как извлечь картинки из Экселя? - как вытащить картинки из
Домашний 12
Как подключить интернет на Теле2: безлимитный 3G и 4G
Домашний 18
Домашний 83
Домашний 80
Домашний 87
Домашний 79
Домашний 90
Домашний 95
Домашний 35